うまかった～♪

　愛用のＯｉｓｉｘで、ルイの出産予定日を登録していたので、誕生日に登録変更したら出産祝いにバウムクーヘンが届いた。

　うまかった～　甘さひかえめ、でもコクがあって、なおかつとろける感じ

　これは母ちゃんへのご褒美だもんね～、と父ちゃんやエルには内緒で（せこい！）、授乳の後の栄養補給にちょこっとずつ切って食べた。

　実はもうだいぶ前に食べ終わっていたのだが、今日ようやく関連のwebページを見て、甘い思い出に浸ったのでありました。

献立メモ

　産休に入った時、プレッシャーだったのが昼食と夕食作り。一人分の昼食って、何作って食べりゃいいんだ!?独身時代が長かったはずなのにすっかり忘れている。仕事をしている時の夕飯はスピード勝負だし、多少失敗しても「時間がなかったから」という言い訳が利くけどな～、と思っていたのだ。エルの産前休暇中は、ベビー用品の買い物や保育所の事前見学、英会話学校など外出が多く、そのついでに昼は父ちゃんの診療所に寄って一緒に食べ、夜は外食というパターンが結構あったので、今回のようなプレッシャーはなかった気がする。

　で、実際どうなったかというと、昼は生協で買い置きした麺類や、ばぁばにもらった残り物などで問題なく済み、夜は夜で夕方ギリギリまで用事をしてエルを迎えにいって相変わらず帰宅に時間がかかって・・・というパターンだったので、仕事中と変わらずスピード勝負＆言い訳可の飯炊きだった。出産までにこなしたい家事や持ち帰った仕事が山ほどあった母ちゃんにとって、昼食も夕食作りも時間短縮は重要ポイントに変わりはなかったのだ。

　今週の夕食の献立は、なかなか好評だったので後日何を作るか困った日のためにメモっておこう。

18日（月）　鮭の照り焼き（付け合せは、なすとエリンギ）、オクラのおひたしのっけた卵豆腐、カボチャと玉ねぎの味噌汁

19日（火）　牛肉と豆腐とレタスのオイスターソース炒め（エル用はケチャップ炒め）、青梗菜とプチトマトと鶏ささみ缶のサラダ、わかめとジャガイモの味噌汁

20日（水）　イカと野菜の炒め物、副菜は時間の都合＆ルイをばぁばたちに預けてエルを迎えに行くついでにスーパーに行けたので手抜きして白和えなどのお惣菜を買って済ませた。

今日は父ちゃんが会議で留守だったので、ばぁばに甘えて食べさせてもらった。明日はおいしっくすで買った豚肉の予定。さて、何作ろう？

タラとポテトのグラタン

　昨日のメインディッシュはエルと父ちゃんに大好評だった。保育所の給食を見習って一汁二菜を基本にしているが、帰宅後30分を目安にエルが食べられて父ちゃんの酒の肴にもなる献立を完成させるのはなかなか大変である。「20分で出来る晩ご飯」の類の本を何冊買ったことか。時々は仕事の合間にインターネットでメニューのヒントやレシピを検索する。たまに、「お～、この組み合わせはヒットだ！」と思える日があるのだが、控えていないのですっかり忘れている。で、昨日はメインの他は納豆や常備菜だったので、献立としては参考にならないけれど、メインすら決まらない日のためにメモっておこう。

「タラとポテトのグラタン」

材料

タラ二切れ（生協で買った骨抜き冷凍品を当日朝冷蔵庫に移して解凍）

じゃがいも１～２個

たまねぎ大　半個

小松菜　半束くらい？（本当はほうれん草の方が合う気がするけど、冷蔵庫に弱りかけた小松菜が残っていたので。ほうれん草の場合、下茹でのいらないサラダほうれん草が時間短縮可。）

市販のホワイトソース

固形スープの素　１個

粉チーズ

作り方

①じゃがいもの皮をむいてラップに包んでレンジでチン。その後、５ミリ厚さぐらいの輪切りまたはいちょう切り。

②鍋にお湯を沸かし始める。（タラの下茹で用）

③小松菜（ほうれん草）を４センチぐらいのざく切り、たまねぎを薄切りにしてオリーブオイルで炒め、塩（＋こしょう）で味付け。

④お湯が沸いたら固形スープを投入し、一口大にそぎ切りしたタラをゆでる。

⑤グラタン皿にじゃがいも、小松菜とたまねぎ、タラを重ねて入れ、ホワイトソースをかけて粉チーズを振って、軽く焦げ目がつくまでオーブントースターでチン。

　タラをスープで茹でておくのがポイント。これは某調味料メーカーのWebレシピで勉強しました。臭みが取れて下味もつくし、加熱しとけばソースかけた後の火の通り具合を気にする必要なし。

　エルも食べるので、コショウはせずに、大人は各自ブラックペッパーをかけました。また、子どもには冷ますのにちょっと時間がかかるので、すぐ食べられる別のおかずを用意しておくのがコツ。

　母ちゃんの中では冬の定番レシピのつもりだったが、同居してから作ったことがなかったらしく、父ちゃんは「お～、新作！」と感動していた。「きのこが入ってもいいかも」そうですね、シメジなんか合いますな。以前、ほうれん草のホワイトソース和えを作った時は、嫌がって食べなかったエルも昨日は「おいちぃ！」とご満足頂けたご様子。

　お粗末でございました_(._.)_